Oostwegel Collection、インスパイアされたホテルとレストラン

Oostwegel Collection は、歴史ある城、農家、修道院などを修復し、豪華なホテルやレストランとして生まれ変わらせることを専門とする業者です。

オランダの最南端、South Limburg に3つの高級ホテルと8つのレストランを経営しています。マーストリヒトは、ドイツとベルギーの国境に位置する地方州都。この町からは、ケルンとブリュッセル共に1時間以内でアクセスできます。

オーナーの Camille Oostwegel 氏は、「文化、サービス、美食の絶妙な融合」を目指し、113のホテルルーム、スイート、アパートメント、公園、3つのレストラン、スパ、会議室を備えた高級ホテル 「ChâteauSt. Gerlach Estate」を1110万ユーロかけて拡大改築しました。

1668年に建設されたマナーファームを、2017年に完全改装し、カフェへと生まれ変わらせました。新しく建てられた St. Gerlach Pavilion は、最大1,000人収容可能な最新の会議およびイベント会場を備えています。

Oostwegel Collection の各施設には、それぞれユニークな特徴があります。施設ごとに特徴は異なりますが、共通するのはすべてがとても美しく、贅沢さと便利さを備えていることです。」とリードエンジニア、建設コーディネーターの Bart Kockelkoren 氏は語っています。

「お客様のために最善を尽くし、最良の設備を採用しました。古い建物での仕事は楽しいですが、同時に国定史跡でもあるので、さまざまな制限が課せられ、物事に進展を時に難しくします。」

St. Gerlach では、MEIKOの機器が採用されています。例えば、GiO モジュール一体型の逆浸透水処理を施したM-iClean U アンダーカウンターモデル、DV 80.2フード型食器洗浄機、1時間あたり141バスケットまたは1時間あたり最大2,538枚の食器を洗浄できる M-iQ K-S54P8 バスケット輸送機など、さまざまな機械が採用されています。

「MEIKOの機械はどでもすべて優れているからです。」と、Bart Kockelkoren 氏は語ります。「業界のキッチン用品などを扱うアドバイザーたちは、MEIKOの 製品の品質を、いつも高く評価しています。」

「価格、品質、素材、どれをとっても優れています。本当に、欠点は何もありません。」

「MEIKO の食器洗浄機は優れたサービスを提供しています。MEIKO Nederland のサポートも万全で、サービスおよび品質共に非常にプロフェッショナルです。」

「優れた洗浄結果は、技術力が高く、品質の良い機械にしか生み出せません。MEIKO の機械で洗った食器はどれも清潔できちんと乾いており、ガラス製品の高品質仕上げはGiO 逆浸透テクノロジーによって実現できます。」

「また、大量に処理できる能力も魅力のひとつです。」  M-iQ のバスケット輸送機は、積載量がとても大きく、食器の積み込みと片付け共に効率よく行える優れたシステムです。

「MEIKO の食器洗浄機によって、作業工程を削減できたので、とても助かりました。これによりスタッフが楽になりました。また、熟練スタッフを獲得するのが難しい状況下では、尚更このシステムはとても大切です。」

「健康、安全、エネルギーリカバリーの良さも利点です。持続可能な製品も、最優先事項のひとつです。お客様と環境に適したソリューションを求め、常に最良の機器を採用するようにしています。」

* 2018年1月：St. Gerlach Pavilion＆Manor Farmがオランダの「Best Meeting Location of the Year 2017」に選ばれ、9つのファイナリストを破り、このタイトルを獲得しました。